날생선1 가다랑어 96%에서 기생충 발견? 회·초밥 먹기 전 알아둘 사실 가다랑어 96%에서 기생충 발견? 회·초밥 먹기 전 알아둘 사실 회나 초밥을 즐겨 먹는 분들이라면 한 번쯤 신경 쓰일 만한 연구 결과가 공개됐습니다.브라질 연안에서 잡힌 가다랑어 53마리 가운데 51마리에서 기생충이 발견됐다는 조사 결과가 알려졌기 때문입니다.무엇보다 주목되는 부분은 기생충이 내장에만 발견된 것이 아니라 사람이 먹는 근육 조직에서도 확인됐다는 점입니다.가다랑어는 우리에게도 익숙한 생선입니다. 초밥이나 회는 물론이고 가쓰오부시 등 다양한 수산가공품의 원료로 활용되고 있습니다.그렇다면 이번 연구 결과는 실제로 어느 정도 의미가 있는 것일까요?가다랑어 53마리 중 51마리에서 기생충 이번에 소개된 연구에서는 브라질 연안에서 어획된 가다랑어를 대상으로 기생충 감염 여부를 조사했습니다.조사 대상.. 2026. 9. 9. 이전 1 다음
